Our cuisine



The kitchen at the Pichlerhof has always pampered guests' palates with traditional South Tyrolean dishes prepared from fresh, regional ingredients.

We offer a variety of delicious treats on our menu, from hearty South Tyrolean dumplings to sophisticated Italian pasta and delicious desserts. Discover the flavors of South Tyrol and let yourself be pampered by our hospitality.


Italy meets Tyrol: An encounter with charm and enjoymentWhen Italy and Tyrol meet each other in the kitchen, two culinary worlds merge into an unusually harmonious whole. There are connoisseurs who say it is a magical symphony of aromas and flavors.

And indeed, here is the playful lightness of Italian cuisine and the down-to-earth strength of South Tyrolean cooking traditions. Dumplings and Schlutzkrapfen here, pasta and risotto there. Tiramisu that flows on the plate and apple strudel, the slice of which is, for some lovers, the best piece of the whole thing.


This is how Italy and South Tyrol play together through our cuisine. Until it is finally carefully combined and served on your plate.

This is how we pamper our guests

our menu

Frühstück

Ein guter Auftakt

Capuccino, Kaffee, Espresso  und alles, was sich das Koffein-Herz zum Wachwerden so wünscht. Mit oder ohne frische Milch...

Einfach köstlich

Ihr mögt es gern süß? Dann bitte. Croissants, Hefe- und Mohnzöpfe - alles, was das Herz begehrt.

Vom Buffet

Frisches Brot, herrliche Brötchen, gute Butter, Käse, Schinken, Südtiroler Speck, Wurst, Jugurt, Eier, 

Natürlich auch Jogurt und Müsli mit allerlei Körnern. Oder Cornflakes, was das Herz begehrt.

Tee

Wir bieten an unserem reichhaltigen Buffet ntürlich auch verschiedene Teesorten an. Da ist ganz sicher die passende Geschmacksrichtung dabei. 

our menu

Abendmenü, Auszüge der Variationen

Von unserem Salatbuffet

Genießt unsere frischen Salate und all die anderen Vorspeisen. 

Frischkäseröllchen

Köstlicher Frischkäse zu einer herrlichen Kombination angerichtet - und gerollt

Rindstagliata

Ein Stück vom besten Rind aus der eigenen Produktion unserer Landwirtschaft, daraus gart unser Rinderbraten. Dazu servieren wir Junggemüse und beste Pustertaler Kartoffeln.

Gnocci

Köstliche Kartoffelgnocci wie man sie nur in Italien kennt, an einer feinen Tomatensauce

Rindergulasch

Auch aus eigenem Haus – ein zartes Rindergulasch, angerichtet mit einem wunderbaren Selleriepüree

Geschnetzeltes

ein Hauch von Indien, zartes Gescchnetzeltes, angenehm mit Curry und Curcuma gewürzt und mit hausgemachten Spatzlan serviert